清炖萝卜牛腩汤的热量和减肥功效

牛腩 1斤、白萝卜 400克、虫草花 20克、香葱 3颗、青蒜苗 1根、黄酒 10毫升

1、1,牛腩切成5cm左右的块，冷水。下锅，同时放入姜片和葱段，开锅后煮5分钟左右，捞出牛腩
2、取砂锅倒入牛腩，锅内加黄酒，姜片，花椒，虫草花，枸杞，加温水大火煮开后转小火，炖煮40分钟左右，加盐，加萝卜，继续炖煮20分钟，便可出锅，出锅前加入切成末的香葱和青蒜。

食材功效信息

牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾养胃、安中益气、滋养脾胃等功效；可与芹菜、菜花、芋头搭配；与橘子、板栗、红糖相克，同食可能会引起不适；

白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、利尿、消食等功效；可与羊骨、腐竹、鸡肉搭配；与柿子、胡萝卜、熟地相克，同食可能会引起不适；

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