| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 59千卡 | 42千卡 | ||
| 蛋 | 克 | 42千卡 | 167千卡 | ||
| 总量 | 415克 | 奶油卷热量/卡路里1000千卡 | |||
 热量1000千卡,相当于插花526分钟消耗的热量114 | |||||
1、所有材料除了黄油外一起混合揉均匀后加黄油揉至扩展阶段并进行基础发酵
2、分割成40克/个，并松弛15分钟左右
3、松弛后搓成水滴形状
4、手拉细的一边擀长，翻面后自上而下卷起
5、排入烤盘进行最后发酵
6、发酵结束，表面刷一层蛋液，放入预热180度的烤箱，中层，上下火，烤15分钟左右
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、治疗便秘、美白等功效；可与木瓜、桃、甘蔗搭配；与香椿、桔子、橘子相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
