| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 马蹄 | 克 | 105千卡 | 53千卡 | ||
| 总量 | 746克 | 经典粤菜家常-蒸玉米肉饼热量/卡路里1948千卡 | |||

1、材料
五花肉,玉米,胡萝卜,马蹄
洗净备用

2、五花肉,用刀剁成肉馅
一道苦工程

3、玉米,胡萝卜,马蹄切丁
也一起剁小

4、剁好的肉馅

5、剁好的肉馅
倒入花生油、糖、蛋清、料酒、盐

6、用筷子顺时针搅拌3分钟搅到上劲,用手抓起肉馅,在一只大盆里反复摔打,至到肉馅出了胶性。

7、将肉馅放入盘子里,用手指将肉馅按平

8、撒些玉米在肉饼上面
放入蒸锅中

9、加盖蒸10分钟关火,等二三分钟后打开锅盖取出肉饼,
在上面撒些香葱碎即可。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋肝阴、补虚、滋阴等功效;可与南瓜、茄子、山楂搭配;与田螺、菊花、菱角相克,同食可能会引起不适;
玉米的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有抗癌、降血脂、益肺宁心等功效;可与鸽子、洋葱、花菜搭配;与扇贝、田螺、红螺相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、解毒生津、帮助消化等功效;可与鳕鱼、菠菜、大米搭配;与山药、茄子、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
马蹄的热量53千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热泻火、降血压、整肠通便等功效;可与木耳、核桃、海蜇搭配;
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