| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 龙利鱼 | 克 | 267千卡 | 83千卡 | ||
| 乌冬面 | 克 | 357千卡 | 144千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 总量 | 774克 | 龙利鱼炒乌冬面热量/卡路里696千卡 | |||

1、龙利鱼洗净切丁,放入白胡椒粉、淀粉、蛋清腌制15分钟。

2、所有原料,洗洗切丁备用。

3、起油锅,热锅冷油,下入龙利鱼丁,变色即可盛出。

4、锅留底油,下黑木耳。

5、黑木耳开始爆的时候下洋葱。

6、洋葱变色后下香菇丁和笋丁。

7、香菇变软后放入青椒丁。

8、略炒后放入乌冬面、先前炒好的龙利鱼、豆豉辣椒酱和耗油炒匀。

9、加水焖煮片刻即可。
龙利鱼的热量83千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护视力、预防心脑血管疾病等功效;
乌冬面的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、养胃、益精气等功效;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、帮助消化、延缓衰老等功效;可与火腿、猪肝、猪肉搭配;与小龙虾、皮皮虾、黄豆相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、健胃、挡辐射等功效;可与糙米、紫甘蓝、鸡翅搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
白胡椒粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促消化、促进消化、祛腥等功效;
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