| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 红烧排骨热量/卡路里1320千卡 | |||
 热量1320千卡,相当于吃东西880分钟消耗的热量90 | |||||
1、排骨砍小块用清水泡出血水
2、胡萝卜、姜、葱、蒜洗净切好待用
3、排骨飞水
4、洗净浮沫晾干水待用
5、根据个人口味，锅里加少量油放入冰糖炒至糖色
6、加入排骨煸炒至两边金黄
7、加入浸没排骨的清水，把姜葱蒜等一起倒入，放适量酱油和盐，大火烧开，小火再焖40分钟
8、烧到锅里还剩少量水
9、大火收汁即可出锅
排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、滋阴、补肾气等功效；可与紫菜、萝卜、白菜搭配；与甘草、田螺、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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