| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 87克 | 洋葱爆鳝丝热量/卡路里35千卡 | |||
 热量35千卡,相当于田径5分钟消耗的热量450 | |||||
1、鳝丝放入清水中浸泡约10分钟，切成细长的丝,洋葱洗净切丝。
2、锅中放入油，烧至五成热后倒入鳝丝,不停地翻炒以防糊锅。再倒入洋葱丝。
3、将鳝丝和洋葱丝大火翻炒一分钟；
4、再加入料酒、 生抽酱油和白糖翻炒均匀，转盘时撒上白胡椒粉即可。
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提神、杀菌消炎、降血脂等功效；可与羊肉、火腿、西葫芦搭配；与虾、皮皮虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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