| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 红烧茄条热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于绘画14分钟消耗的热量270 | |||||
1、圆茄子一个，切条。盐水浸泡。2、西红柿切丁。加盐。静置。3、醋、生抽、料酒、淀粉、李锦记豆豉酱、红糖，剁椒水，各一勺。4、少许油。五分热。加番茄丁炒熔。5、倒入茄条。炒软。6、倒入酱汁翻炒。7、放入青椒丁。翻炒。8、起锅。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、清热解暑、益肝等功效；可与基围虾、凉薯、黄豆搭配；与鱿鱼、黑鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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