| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大蒜 | 克 | 1千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 1克 | 肉酿茄子热量/卡路里1千卡 | |||
 热量1千卡,相当于攀登雪山0分钟消耗的热量990 | |||||
1、切---整条长切切成四段，不用去蒂！然后分别将尾部相连，切花！
2、放在盘中备用！
3、腌肉---买好的肉馅加入葱、生抽，料酒腌制10分钟！
4、组合---把腌制好的肉放在茄子里，用牙签固定！
5、煎---将茄子放在油锅里煎至金黄！（忘记拍图片了）
6、焖---少许油烧热后加入姜丝蒜苗大蒜瓣爆香，放入煎好的茄盒，加入生抽、老抽、白砂糖、鸡粉加入水中火慢炖10分钟！z
7、加入葱丝、香菜出锅！
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、降血糖、健脾胃等功效；可与马齿苋、醋、玉米面搭配；与鸡胸肉、鸭肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
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