| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 221克 | 简单又好吃的原味冰淇淋热量/卡路里331千卡 | |||
 热量331千卡,相当于打扫87分钟消耗的热量228 | |||||
1、鸡蛋蛋黄蛋白分离，取蛋黄，装入一适当盆子里
2、倒入白砂糖，用搅拌器搅拌均匀
3、牛奶倒入奶锅，放在火上中火烧至边缘连续冒泡，倒入搅拌后的蛋黄
4、充分搅拌至无颗粒后，再倒回奶锅，继续加热，，并有木勺不停搅拌，至周围连续冒泡后马上离火
5、把4倒入盆中，坐在放冰水的另一大盆中，继续搅拌至冷却。
6、倒入一合适的密闭空器（我用的是乐扣），放入冰箱冷冻仓
7、每隔半小时左右拿出来搅拌一次，约三四次后冰淇淋液顺滑后不再搅拌后放回冷冻仓里冷冻至完全凝固就行
8、几个小时后就可以吃了，可以加入自己喜欢的水果酱或其他糖浆。
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、防细菌感染、润肺利咽等功效；可与丝瓜、洋葱、明虾搭配；与消炎片、兔肉、豆浆相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、改善视力、改善睡眠等功效；可与香蕉、桃、甘蔗搭配；与果汁、番茄酱、空心菜相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、舒缓肝气、滋阴等功效；
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