| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莜面 | 克 | 570千卡 | 380千卡 | ||
| 白面 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 葡萄干莜面馒头热量/卡路里936千卡 | |||
 热量936千卡,相当于蛙泳94分钟消耗的热量600 | |||||
1、葡萄干天然酵种（养了半个月的）
2、白面、莜面混合
3、所有材料混合揉成光滑的面团
4、在冰箱里冷藏了两天之后，又室温放了半天才用，发好的面团
5、取出面团滚圆
6、分割成四份
7、模具刷油，放入面团，表面用心形模和花朵模压出印儿（用之前沾少放干面粉）
8、放入蒸锅醒20分钟，开大火25分钟左右，具体时间自己把握，我的蒸锅里还放了别的，所以时间长些
9、蒸好的花馒头，呵呵
10、掰开一个看看里面
莜面的热量380千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降糖、减肥、补钙等功效；可与虾、山药、香蕉搭配；与白糖相克，同食可能会引起不适；
白面的热量366千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；
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