凉拌莜面皮的热量和减肥功效

1、盆里放上莜面，用木铲朝一面拍齐，这样容易知道应该加入多少水

2、煮些开水，将开水倒入面盆中，差不多1:1的比例，记得一定要用开水哦！

3、用筷子将面拌好，千万不要用手，水很烫的

4、面凉后，手柔光，用保鲜膜盖上醒半个小时

5、半小时后面醒好

6、在案板上抹上油，为防止莜面沾到板上

7、将莜面扞成面片，记得小心一些，因为莜面没有筋骨，容易烂

8、等锅开后将莜面以免抹上油，放入蒸锅，上汽后蒸5分钟

9、蒸好的莜面

10、将蒸好莜面晾凉

11、用刀切成条条

12、将莜面抖散，放入盆中，拌上黄瓜丝

13、浇上调好的汁，辣椒油

14、拌好