| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | ||
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 总量 | 693克 | 毛豆茭白丁热量/卡路里509千卡 | |||

1、虾提前用蛋清腌制;
锅放油, 虾入锅快炒, 放料酒, 乘出

2、重起炒锅, 油热后, 放毛豆, 炒几下;
然后放茭白, 翻炒, 放水, 盖盖子;
注:毛豆不易熟, 需要多炖下!

3、放盐, 糖, 鸡精;
放虾仁, 快炒, 乘盘。
毛豆的热量131千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有润燥消水、清热解毒、益气等功效;可与丝瓜、香菇、花生搭配;与鱼肉、鱼头、桂鱼相克,同食可能会引起不适;
茭白的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有减肥、解热毒、利尿止渴等功效;可与番茄、猪肝、芹菜搭配;与豆腐、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增强性欲、增强性功能、帮助消化等功效;可与海马、油菜、大白菜搭配;与茶叶、西红柿、果汁相克,同食可能会引起不适;
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