| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 475克 | 糖醋排骨热量/卡路里1254千卡 | |||
 热量1254千卡,相当于健美操157分钟消耗的热量480 | |||||
1、排骨斩块，入冷水焯水，捞出
2、另烧一锅水，下花椒、八角、葱段、姜片，入排骨，煮半个小时左右，至排骨熟烂
3、锅中烧油，放入冰糖，将排骨均匀地炒上糖色
4、加入料酒、酱油、醋、清水熬煮
5、调淀粉勾芡，大火收汁
6、装盘，撒葱花、白芝麻点缀
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、止消渴、补钙等功效；可与山楂、南瓜、丝瓜搭配；与菊花、田螺、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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