| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 58克 | 蒸蛋黄羹热量/卡路里84千卡 | |||
 热量84千卡,相当于跳板跳水28分钟消耗的热量180 | |||||
1、蛋黄加水（我用家里吃饭的小碗蒸，一个蛋黄大概用比碗的三分之一多一点比碗的一半少一点的水，碗和一般饭馆吃米饭的小碗差不多大）搅拌均匀隔水蒸十分钟左右，中火偏小一点。
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、健脑益智、预防癌症等功效；可与明虾、干辣椒、小米面搭配；与鹅、桔子、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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