| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪小排 | 克 | 1390千卡 | 278千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 糖醋排骨热量/卡路里1390千卡 | |||
 热量1390千卡,相当于登山机207分钟消耗的热量402 | |||||
1、开始：1.猪小排冼净，晾干水份，倒入以上份量辅料腌制至少半小时以上。下锅之前加入3匙地瓜粉搅匀。2.锅内倒少量油，烧热之后，爆香蒜蓉（喜欢童鞋）
3.放入排骨，一直煸炒到排骨变色后，表面金黄微焦，调小火至熟，喜欢撒点白麻装盘。
猪小排的热量278千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、止消渴、利二便等功效；可与藕、冬瓜、红薯搭配；与竹笋、鲫鱼、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
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