| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | ||
| 西米 | 克 | 59千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 327克 | 西米椰汁糕热量/卡路里485千卡 | |||
 热量485千卡,相当于摇摆舞108分钟消耗的热量270 | |||||
1、凉水入西米煮沸，二十分钟左右，中间出现白点，焖十分钟，然后倒进冰水。再煮沸，焖，进冰水。直到白点消失
2、冷热水交替是为了让西米更弹牙，图片上红色内芯的是红豆芋圆。
3、把吉利丁片放温水融化，鱼胶粉也可以，吉利丁片和鱼胶粉的作用是一样的，都是让液体凝固。
4、准备椰浆和纯牛奶。混合，加入融化好的吉利丁片，搅拌均匀，可小火加热促进融合均匀。
5、倒进容器放冰箱冷冻，成型后即可取出切块，想吃的时候随时来一块，冰冰凉，夏天的燥热顿时烟消云散了。
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津止渴、解渴祛暑、驱毒等功效；可与冬瓜、鸡肉 糯米搭配；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容养颜、治疗便秘、预防骨质疏松等功效；可与香蕉、木瓜、草莓搭配；与红枣、鸡蛋、菜花相克，同食可能会引起不适；
西米的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脾、补肺、化痰等功效；
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