| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 526克 | 酿豆腐热量/卡路里762千卡 | |||
 热量762千卡,相当于绘画169分钟消耗的热量270 | |||||
1、先把豆腐切块，用小勺在中间挖个洞，将肉末装进豆腐中间，下油锅煎至五成熟，出锅。
2、锅里加油，水，豆瓣酱，盐等，煮开，将豆腐放进锅，继续煮几分钟。出锅，装盘，搞定！
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾利湿、清热解毒、降血脂等功效；可与上海青、金枪鱼、鲅鱼搭配；与木耳菜、竹笋、菠菜相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有解热毒、滋阴、滋肝阴等功效；可与南瓜、冬笋、圆茄子搭配；与百合、荞麦、刀豆相克，同食可能会引起不适；
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