| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 泥鳅 | 克 | 437千卡 | 96千卡 | ||
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | ||
| 总量 | 675克 | 水煮泥鳅热量/卡路里503千卡 | |||
 热量503千卡,相当于听音乐503分钟消耗的热量60 | |||||
1、泥鳅洗净备用
2、葱切段，姜切末。郫县豆瓣忘写了哈
3、放入将切好的葱段，姜米，花椒粒，料酒，胡椒。在放少量的盐，鸡精，味精 码均匀放1小时
4、把豆芽炒段生，起锅
5、熟油下适量的豆瓣 蒜瓣 花椒粒 葱段 水煮鱼调料 炒出香味
6、加适量的水
7、水开后放入码好味的泥鳅。小火慢煮，等泥鳅耙后起锅倒入豆芽上面(个人建议不要放盐了，不然会咸)
8、上面撒上花椒粒，辣椒粉
9、淋上热油
10、撒上香菜就ok了 开动吧
泥鳅的热量96千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖脾胃、除湿退黄、补益脾肾等功效；可与木耳、黑木耳、豆腐搭配；与河蟹 、螃蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补气养血、治疣赘、润肌肤等功效；可与猪肚、鲫鱼、韭菜搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
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