椒麻鸡的热量/卡路里_椒麻鸡的做法

1、首先把鸡肉洗干净、置锅里加入冷水放花椒、生姜、扣（产自我的家乡西昌、可以去腥提鲜）开始煮鸡肉。煮的时间长短根据鸡的老嫩程度来定、但是凉拌的鸡肉都不能煮的太耙了。我选用的是老纳的土鸡、味美肉鲜。煮了50分钟。
2、在煮鸡的同时就备冰水、若没的冰水就用凉水。鸡煮好后马上放入冰水里面浸泡致冷、使其鸡肉脆嫩而不耙兮兮的哈。
3、然后把鸡汤舀出一部分。剩下的为了不浪费我就做成香菇鸡汤了、后面给大家晒晒。把准备好的青椒、生姜、蒜均切碎放入碗中、加入花椒粉、白芝麻。然后用炒锅炼油（西昌话）就是把油烧热倒入和好的调料里面、油一定要热（9、10成）要把调料的香味逼出来你闻倒味道你就成功了。然后在加入盐、味精、鸡精、酱油适量。见图（成品）
4、这鸡太老纳了、我切了三分一出来拌起。把鸡汤和刚刚的调料和起、淋在鸡肉上。椒麻鸡就做好了。
5、没有浪费的香菇鸡汤

土鸡的热量124千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有添髓、温中益气、补虚损等功效；可与板栗、茶树菇、油菜搭配；与芹菜、狗肾、海虾相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有挡辐射、促进消化、健胃等功效；可与紫甘蓝、兔肉、鳝鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；

老姜的热量41千卡（每100克）；具有促进消化、增进血行、促消化等功效；可与海蟹、牛肉、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、促消化、健脾胃等功效；可与武昌鱼、生菜、洋葱搭配；与鸭肉、鸡翅、芒果相克，同食可能会引起不适；

白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有治疗高血压、通便、降血压等功效；可与枸杞子、梨、山药搭配；与鸡翅、鸡胸脯肉、鸡腿相克，同食可能会引起不适；

椒麻鸡的热量和减肥功效