立夏茄子虾仁焖面的热量和减肥功效

1、茄子洗净不要去皮，用刀切成条；

2、虾去皮切成小段；

3、洋葱头处理好切大的块块；

4、锅里多加点油，然后炒茄子；

5、加点水开始炖茄子，炖熟透软烂了；

6、这时候开始下面条，七成熟就可以了；

7、把虾仁放到茄子里继续炖，等汤汁快收干的时候火关到最小；

8、面条捞出来以后冷水冲洗掉淀粉；

9、面条放到茄子的锅里盖锅盖焖一些至熟；

10、加上之前切好的洋葱头，还有酱油和咖喱粉，汤汁熬干了即可。