| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 红烧牛肉热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡,相当于郑多燕71分钟消耗的热量360 | |||||
1、1牛肉洗净切块，青椒切块！2锅内放油，放姜片八角干辣椒煸香，下牛肉翻炒！3牛肉变色后放两勺左右的糖，自然鲜生抽，草菇老抽，两个青椒的！继续翻炒五分钟！翻炒到闻不到浓烈的酱油味道为止！！5锅内放冷水大半锅，大火煮开，小火慢炖！炖差不多40分钟，汁水一点的时候，牛肉酥烂，放适量盐，继续焖煮至汁水自然収干，放剩余的青椒，炒一分钟装盘！因为我在家带孩子，基本上都炖熟自然收汁，味道不错！烧鸡块鱼块都是煸炒酱油味没有后放水炖煮收汁
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、强健筋骨、补脾胃等功效；可与鸡腿菇、枸杞、芋头搭配；与海螺、栗子、白酒相克，同食可能会引起不适；
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