| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 蒸肉干菜热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡,相当于灭火150分钟消耗的热量720 | |||||
1、猪肉切方块，煮熟，不加盐
2、菜干洗净泡软，锅内放少许油，下几片熟肉翻炒，加葱姜，盐，料酒，老抽，菜干加炖肉汤顿5分熟（不是5分钟），装大碗备用
3、把熟肉切大片码在菜干上，加酱油冰糖，花椒面，大料瓣，加肉汤上锅文火蒸40分钟
4、蒸好后，把菜汤弊出，用炒锅把汤收浓，淋在菜上，撒葱花即可
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补虚、润肌肤等功效；可与南瓜、山楂、紫菜搭配；与田螺、杏仁、香菜相克，同食可能会引起不适；
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