| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 春笋 | 克 | 76千卡 | 19千卡 | ||
| 猪里脊 | 克 | 122千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 480克 | 春笋豆豉炒肉丝热量/卡路里198千卡 | |||
 热量198千卡,相当于水球20分钟消耗的热量600 | |||||
1、里脊肉切丝，用料酒、生抽腌7分钟；春笋剥去皮，洗净后切丝、焯水备用；大蒜切末、葱切葱花；
2、锅中倒入油，烧至四成热，爆香蒜末和豆豉，放入肉丝翻炒约两分钟；
3、放入春笋丝和黄豆酱翻炒至熟；
4、出锅前加入盐、麻油调味、撒上葱花即可；
春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养颜护肤、增进食欲、健脾等功效；可与苦瓜、猪腰、鲍鱼搭配；与糖浆、羊肝、羊骨相克，同食可能会引起不适；
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