| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 藕粉 | 克 | 280千卡 | 373千卡 | ||
| 粘米粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 87千卡 | 346千卡 | ||
| 总量 | 150克 | 冰爽紫薯凉糕热量/卡路里550千卡 | |||
 热量550千卡,相当于铺床275分钟消耗的热量120 | |||||
1、紫薯去皮蒸熟软烂，将蒸好的紫薯以及除椰蓉以外的所有配料放入食品料理机，打成细腻的浓浆。（没有料理机用打蛋器也一样）
2、拿一个方形耐热保鲜盒，保鲜盒内涂上薄薄一层油防粘，将1/3的紫薯浓浆倒入盒子里。
3、将盒子放入烧开水的蒸锅，蒸10分钟。打开蒸锅盖，将另外1/3的紫薯浓浆倒入盒子里，继续蒸10分钟。再倒入剩下1/3的紫薯浓浆，蒸15分钟。蒸的时间总计35分钟。
4、蒸好后，紫薯浓浆会定型成糕状。待冷却后，放入冰箱冷藏直到冰凉。
5、将冷藏好的紫薯凉糕取出
6、切成自己喜欢的大小方块
7、将切好的凉糕在椰蓉里滚一圈，使表面均匀
8、大功告成，秀一个。凉凉的吃着很爽
藕粉的热量373千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有帮助消化、健脾止泻作用、促进消化等功效；可与鳝鱼、虾、鲢鱼搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有健脾养胃、聪耳明目、止渴等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有和胃、润肠通便、益气生津等功效；
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