| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 酸甜蒸茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于瑜伽26分钟消耗的热量150 | |||||
1、将茄子洗净,切片大约一指厚,上锅蒸熟,约15分钟,晾凉后挤出水分,将蒜末葱花生抽,糖，盐少许,醋,味精，香油调个碗汁,放点辣油更香,然后把茄子撕成条,倒入调的汁,酸甜香辣的凉拌茄子就可以开吃了！
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、保护心血管、抗衰老等功效；可与基围虾、牛肉、兔肉搭配；与螃蟹、墨鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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