| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪大骨 | 克 | 1336千卡 | 200千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 1106克 | 萝卜大骨头汤热量/卡路里1397千卡 | |||
 热量1397千卡,相当于睡觉1552分钟消耗的热量54 | |||||
1、猪大骨洗净用冷水焯水，去除血水后，再拿出洗净。
2、萝卜去皮、切块，入开水过水后捞出。
3、再将猪大骨入冷水炖煮，加料酒、食醋，葱段、姜片、蒜瓣（拍扁），先小火热锅，中小火煮沸，撇剩余少许血沫，继续小火炖煮1.5～2.5小时。
4、加入萝卜块，继续炖煮0.5小时即可。需食用时，用盛器盛出后加入适量食盐，勿需加鸡精！
猪大骨的热量200千卡（每100克）；具有强筋骨、养血健骨、生津液等功效；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、利尿、抗癌等功效；可与豆腐干、腐竹、千张搭配；与黄瓜、黑木耳、木耳相克，同食可能会引起不适；
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