| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 84千卡 | 42千卡 | ||
| 安佳淡奶油 | 克 | 525千卡 | 350千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 25千卡 | 246千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 478克 | 当抹茶爱上冰激凌热量/卡路里958千卡 | |||
 热量958千卡,相当于对面舞213分钟消耗的热量270 | |||||
1、将一半的糖、抹茶粉放入盆里混合均匀
2.将另一半的糖与蛋黄混合搅拌至蛋黄液呈黄色，糖融化
3.淡奶油与牛奶混合一起放入厚底奶锅中，以小伙煮开。然后冲入抹茶糖粉中并混合均匀。
待不是特别烫手的时，讲抹茶牛奶冲入蛋黄液中，边冲边搅拌降温，以免烫成蛋花汤。
4.将抹茶牛奶蛋黄糊重新倒入厚底奶锅中，用微火边加热边不停画圈搅拌，以免糊锅。
看到奶糊变稠，马上关火。千万不要煮至沸腾。将奶糊隔热水降温。
5.将凉透的奶糊盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻两小时。奶糊两端冻硬中间稍软时取出，并用电
动打蛋器低速均匀搅拌，再用保鲜膜包上放入冰箱冷冻。以上步骤重复三次后，讲冰激凌
装进密封容器保存即可。
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、预防便秘、美容等功效；可与木瓜、黑豆、蜂蜜搭配；与乌鳢、金针菇、空心菜相克，同食可能会引起不适；
安佳淡奶油的热量350千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有护视力、补水、防细菌感染等功效；可与圆生菜、桂圆肉、黄豆搭配；与鹅蛋、鹅肉、糖精相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、抗氧化、止咳等功效；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、灭菌、利尿解乏等功效；可与国光苹果、苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
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