麻辣卤味拼盘的热量/卡路里_麻辣卤味拼盘的做法

1、鸭胗，猪蹄，用流水洗干净，冷水泡一会，把血水和脏东西泡出来
2、锅里烧热水，放几片老姜片，半碗料酒给猪蹄，鸭胗大火烧开五分钟，关火闷一会，在捞出来流水冲洗干净备用
3、猪肝大块按差不多大小切成五块，用水和白醋料酒提前浸泡40分钟左右冲洗干净，锅里烧热水放半瓶啤酒在把猪肝放下去大火烧开五分钟，关火闷段时间
4、所有香料和老卤新卤准备好《老卤放在冰箱没有拿出来拍》
5、豆腐干切成三角形放盘子里备用
6、蒸锅倒入一小半水，将老卤新卤香料全部放进去，大火烧开备用
7、烧开后的卤汁，放入备用的猪蹄和鸭胗盖上盖子大火烧开转小火煮半小时，半小时后在放入备用猪肝和豆腐干一起煮半个小时上的时间，
8、关火，让所有的肉肉在这麻辣鲜香的卤汁里美美的泡个卤汁澡哦！我是上午九点就卤制好的，所以肉肉在卤汁里整整浸泡入味7个小时，绝对够味啊鲜香麻辣触碰着我的舌尖，我的味蕾赞！！！！
9、将卤味摆盘，猪肝切片，其他的不用切啦，我就喜欢手拿着猪蹄，鸭胗大口吃肉的那爽快劲，，，晚上姐们下班，一边喝着啤酒，一边大口吃肉，爽啊，我还做了沾猪肝吃的蒜蓉酱汁，就不拍啦，嘻，，

猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜、健腰膝、延缓衰老等功效；可与鱿鱼、花生、茭白搭配；与杏、杏仁、黄豆相克，同食可能会引起不适；

鸭胗的热量92千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热解烦、利便、健胃等功效；与大蒜、荞麦、胡桃相克，同食可能会引起不适；

豆腐干的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防高血压、抗血管、益中气等功效；可与白萝卜、蕨菜、带鱼搭配；与葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

排骨的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、解热毒、滋阴等功效；可与萝卜、大蒜、紫菜搭配；与鲫鱼、菱角、杏仁相克，同食可能会引起不适；

猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝、补血、去除毒素等功效；可与干辣椒、苦菜、腐竹搭配；与麻雀肉、冬瓜、香菜相克，同食可能会引起不适；

麻辣卤味拼盘的热量和减肥功效