| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 137克 | 手指饼干热量/卡路里198千卡 | |||
 热量198千卡,相当于减肥操33分钟消耗的热量360 | |||||
1、蛋黄加入20克糖打发浓稠
2、蛋白加入35克糖打发硬性发泡
3、混合蛋清与蛋黄后，加入低粉搅拌均匀。
4、装入裱花袋，在烤盘上挤出长度相等的长条
5、190度，10分钟
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、增强皮肤润滑、预防癌症等功效；可与生菜、基围虾、明虾搭配；与雪莲果、地瓜、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有补气、止血、烫伤等功效；可与洋葱、小米面、干辣椒搭配；与地瓜、柿子、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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