| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蚕豆 | 克 | 1690千卡 | 338千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 蚕豆瓣炒酸菜热量/卡路里1690千卡 | |||
 热量1690千卡,相当于剪指甲1690分钟消耗的热量60 | |||||
1、将蚕豆剥皮，分成两瓣。
2、洗净，沥干水份。
3、酸菜洗净切碎。
4、热锅倒植物油，油熟后倒入蚕豆瓣和辣椒段。
5、翻炒一分钟左右就可以倒入酸菜，继续翻炒一两分钟后加入盐和味精。
6、起锅。
7、三人份的简单晚餐。
蚕豆的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；具有利湿消肿、抗癌、预防心血管疾病等功效；可与白菜、枸杞、枸杞子搭配；与扇贝、冬笋、田螺相克，同食可能会引起不适；
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