| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1584千卡 | 264千卡 | ||
| 南瓜 | 克 | 33千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 750克 | 南瓜蒸排骨热量/卡路里1617千卡 | |||
 热量1617千卡,相当于滑翔飞行462分钟消耗的热量210 | |||||
1、排骨洗净后放清水里泡2小时，泡出血水。
2、泡好的排骨再次用水清洗干净，加糖、鸡精、盐、酱油、香辣豆豉酱、生粉、用手抓匀腌制20分钟备用。
3、南瓜去皮洗净切大块，均匀的每块切成5厘米长1厘米厚备用
4、拿一大盘，将南瓜延着盘边均匀的摆一圈，中间留空、将腌制好的排骨和汁倒进中间留空部分，最后在撒上蒜蓉，少许生姜末和葱头。
5、最后上锅蒸20分钟，这道漂亮又美味的南瓜蒸排骨就完成了。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、生津液、补钙等功效；可与蘑菇、紫菜、丝瓜搭配；与菊花、田螺、黄豆相克，同食可能会引起不适；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱蛔虫、防癌治癌、消炎止痛等功效；可与五花肉、绿豆、牛肉搭配；与虾、大闸蟹、辣椒相克，同食可能会引起不适；
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