| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 380克 | 饭糟秧热量/卡路里177千卡 | |||

1、所有食材切丁备用

2、鸡蛋滑出碎粒备用

3、五花肉炒出油,放生老抽调色

4、下青红椒、木耳炒至耳朵炸响

5、最下韭菜和鸡蛋炒香出锅
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有延缓衰老、便血、轻身强智等功效;可与海蜇头、竹笋、草鱼搭配;与鸭肉、鸭翅、麦冬相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有肾虚阳痿、补肾、益肝健胃等功效;可与北极虾、明虾、鲫鱼搭配;与牛排、蒜薹、白酒相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、预防动脉硬化、保护肝脏等功效;可与玉米、小米、菠菜搭配;与鹅、田鸡、菠萝相克,同食可能会引起不适;
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