| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 559克 | 番茄炒豆腐热量/卡路里282千卡 | |||
 热量282千卡,相当于混凝土工作40分钟消耗的热量420 | |||||
1、将西红柿在开水里烫一下，剥去外面的一层皮，切丁备用，尽量切的小一些
2、豆腐切成小块，待锅内油烧热后，将豆腐两面煎至金黄，装入盘中
3、往锅内倒入少量油，加入切好的西红柿翻炒，边炒边压至糊状
4、将煎好的豆腐倒入锅中，翻炒均匀，在加入适量的米醋，食盐，白糖，淀粉兑水倒入锅中，稍煮一会即可
5、关火起锅，撒上少量葱花点缀，完工！
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有护肤、清热解毒、润肠通便等功效；可与芥蓝、鲫鱼、豆腐搭配；与冰棍、草鱼、青鱼相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、降血脂、利小便等功效；可与桂鱼、黄鱼 、芦笋搭配；与木耳菜、茭白、葱相克，同食可能会引起不适；
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