| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 1875千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 1500克 | 卤牛肉热量/卡路里1875千卡 | |||
 热量1875千卡,相当于打桌球750分钟消耗的热量150 | |||||
1、炒锅入油，糖，烧开，至焦黄。
2、入八角 桂皮 花椒
3、入蒜头 姜片 尖椒，爆炒
4、入酱油上色 料酒
5、加入开水 锅开后放入牛腱子肉
6、放入牛油 这个是在清真店买 问人家免费要的
7、放入切段的大葱 约图中两倍份量
8、倒入以前的卤汁 继续煮
9、小火焖煮 隔20分钟翻一次锅 避免煮糊
10、煮到这种颜色 就差不多了 小火1小时以上就能有此效果…不说了我先去吃了
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰熄风、促进康复、补虚养血等功效；可与枸杞、香菇、西兰花搭配；与海螺、橘子、红螺相克，同食可能会引起不适；
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