| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 499克 | 干煸茄子热量/卡路里629千卡 | |||
 热量629千卡,相当于种花140分钟消耗的热量270 | |||||
1、茄子切长片，清水泡10分钟。切肉丝，青红椒切丝。如果不吃辣可以选择菜椒哦。煎锅热油将茄子片两面煎焦软撑起备用，肉丝炒变色盛起备用。最后锅热油将蒜片椒丝爆香然后把肉丝和茄子片倒入翻炒加盐还有料酒老酒，最后加点味精就可以了！嘻嘻好吃好下饭
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护心血管、清热解暑、温肺等功效；可与牛肉、猪肉、菠菜搭配；与螃蟹、黑鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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