| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 塔塔粉 | 克 | 8千卡 | 258千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 134克 | 零脂肪无负担-蛋白酥皮饼干热量/卡路里326千卡 | |||
 热量326千卡,相当于挖煤54分钟消耗的热量360 | |||||
1、准备材料：5-6个蛋白，1/4 tsp 塔塔粉 cream of tartar（可选），200g 白糖，植物香草精
2、先将蛋白打至起泡，加入塔塔粉
注：塔塔粉的作用是让蛋白容易打发并且保持形状，没有塔塔粉可以用少量柠檬汁代替，或者不放也可以
3、慢慢加入白糖，以中高速打至硬性发泡，最后加入香草精搅拌均匀
4、烤箱140度烤120分钟左右即可，等到完全冷却之后可以装罐密封保存
5、撰写制作步骤
6、撰写制作步骤
7、撰写制作步骤
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有解热烦、清热解毒、治喉痛等功效；可与荠菜、干辣椒、韭菜搭配；与地瓜、红薯、茶叶相克，同食可能会引起不适；
塔塔粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有帮助蛋白起发等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、润肺生津、调味等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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