| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛蛙 | 克 | 468千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 578克 | 香辣牛蛙热量/卡路里468千卡 | |||
 热量468千卡,相当于飙车78分钟消耗的热量360 | |||||
1、牛蛙去皮、去内脏，剪成块
2、牛蛙洗去血丝、盐料酒腌制20分钟，其余配料切件备用
3、腌好的牛蛙冲洗一下，粘干生粉下油锅炸成金黄色
4、花椒、小茴香、干辣椒、大蒜头，生姜片炒香，加适量豆瓣酱
5、炒调料
6、倒入青椒和土豆
7、再倒进煎好的牛蛙，倒入料酒，糖、盐、调味
牛蛙的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有解毒、补气、滋补等功效；与柠檬相克，同食可能会引起不适；
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