| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莜面 | 克 | 950千卡 | 380千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 341千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 莜面栲栳栳热量/卡路里1291千卡 | |||
 热量1291千卡,相当于踮脚269分钟消耗的热量288 | |||||
1、莜面和热水揉成团
2、面板涂油，面团搓成条，粗细跟拇指差不多
3、把面条分成拇指大小的剂子，用手掌鱼际部分将剂子推成面片，然后在手指上卷卷
4、卷好码上屉，最好码满一层，这样就不会被蒸汽扰乱队形啦
5、水开后大火蒸5分钟即可上桌沾面菜吃啦！
6、面菜做法：肉馅儿最好羊肉，其他也行，先用配料表里的调料腌制，然后把锅烧热加油烧热把肉炒熟，之后加半碗水，小炖一下。
7、出锅前放些麻辣料和葱花，就可以和莜面一同享用啦！
莜面的热量380千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有补钙、延年益寿、减肥等功效；可与牛奶、香蕉、小龙虾搭配；与白糖相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有润肌肤、止消渴、滋阴等功效；可与圆茄子、白萝卜、香芋搭配；与甘草、鹌鹑、杏相克，同食可能会引起不适；
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