| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡心 | 克 | 344千卡 | 172千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 8千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 203克 | 香辣鸡心热量/卡路里352千卡 | |||

1、鸡心洗净,用水汆烫至熟。

2、将洋葱切成小片,葱成段。

3、锅中加油,加入洋葱和蒜片爆炒至香。

4、加入干辣椒和干花椒炒香。

5、加入郫县豆瓣和豆豉炒香。

6、加入鸡心略炒,加入葱段即可。
鸡心的热量172千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有镇定神经、镇静神经、保护心肌细胞等功效;可与芥菜搭配;与李子相克,同食可能会引起不适;
豆豉的热量254千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有清热透疹、发汗解表、胸闷烦呕等功效;可与鸭肉、大葱、鸭翅搭配;
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