| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | ||
| 朗姆酒 | 克 | 17千卡 | 174千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | ||
| 盐 | 克 | 5千卡 | 59千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 155千卡 | 387千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 蔓越莓干 | 克 | 221千卡 | 368千卡 | ||
| 总量 | 839克 | 蔓越莓营养面包热量/卡路里2064千卡 | |||
 热量2064千卡,相当于刮掉油漆688分钟消耗的热量180 | |||||
1、取出，翻面，折叠式的方法，用双手将面团拿起来，让其自动折叠。然后再次在相同的环境中发酵30分钟。
2、取出分割，每个150g。
3、搓圆，放入相同的环境松弛20分钟。
4、取出。
5、在表面撒一层薄薄的面粉，准备成型。
6、取一只面团，拍扁。
7、然后翻过来。
8、如图所示，对叠一次。
9、如图所示，对叠二次。
10、如图所示，在对叠好的面团的基础上再次重叠一次。
11、如图所示，最后重叠一次，卷起。
12、摆盘发酵，按照自己的醒发环境进行醒发。
13、醒发至2倍时取出。
14、用小筛子在表面筛上面粉。
15、筛粉完毕。
16、在表面划两刀，准备烘烤。烘烤温度，上火230℃，下火200℃，烘烤15分钟。（PS：在面包进炉前，先放碗水，使其炉子内有少许蒸汽）
17、烤好的面包出炉，待凉，食用。
18、晒一下组织哈。
朗姆酒的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、治肝顺胃、祛除腥膻之味等功效；与红豆馅、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、调味、增强免疫力等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、预防骨质疏松、美容养颜等功效；可与香蕉、黑豆、甘蔗搭配；与金桔、醋、果汁相克，同食可能会引起不适；
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