| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 穿心莲 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 豆腐干 | 克 | 266千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 419克 | 豆腐干穿心莲热量/卡路里305千卡 | |||
 热量305千卡,相当于滑板61分钟消耗的热量300 | |||||
1、摘好洗净穿心莲
2、豆腐干切丁
3、穿心莲豆干加入适当盐，醋，糖搅拌
4、花椒辣椒炸油浇入，拌匀上桌
穿心莲的热量17千卡（每100克）；具有凉血消肿、消炎、消肿止痛等功效；
豆腐干的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清热解毒、清热润燥、补中益气等功效；可与带鱼、白萝卜、蕨菜搭配；与葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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