| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芹菜 | 克 | 20千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 100克 | 爆炒花甲肉热量/卡路里20千卡 | |||
 热量20千卡,相当于宗教舞4分钟消耗的热量300 | |||||
1、超市买的花甲彻底洗净。
2、开水下入花甲肉焯一分钟，去除腥味。
3、备好葱、姜、蒜、芹菜段、香菜。
4、热锅温油下入葱姜蒜炝锅。
5、放入干辣椒段、花椒、郫县豆瓣酱爆香。（豆瓣酱一定要煸出香味）
6、改大火下入花甲肉快速翻炒，下入芹菜段再翻炒断生，沿锅边倒入一勺料酒，一勺生抽。
7、乘盘洒入香菜，很有大排档的风味哦！
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、利尿消肿、清热解毒等功效；可与百合、葵花子、牛里脊搭配；与黄豆、河蚬、虾米相克，同食可能会引起不适；
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