| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 683克 | 莲藕牛肉刀削面热量/卡路里679千卡 | |||
 热量679千卡,相当于擦洗地板179分钟消耗的热量228 | |||||
1、葱蒜下锅翻炒，然后下牛肉
2、加入盐十三香酱油翻炒，牛肉半熟时放入莲藕，继续翻炒
3、翻炒至菜都七分熟时放入水，水开之后下刀削面，煮熟即可
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、促进康复、抗衰老等功效；可与山楂、茭白、大白菜搭配；与红螺、栗子、板栗相克，同食可能会引起不适；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有改善肠胃、补脾、清热等功效；可与牛蒡、黄鳝、猪肉搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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