炒什锦的热量和减肥功效

蕨菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有补脾益气、杀菌清炎、滑肠等功效；可与豆腐干、猪肉、银鱼搭配；与花生、大米、豌豆相克，同食可能会引起不适；

芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、平肝降压、养血补虚等功效；可与樱桃番茄、西红柿、山楂搭配；与河蟹、毛蛤蜊、牡蛎相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、胃肠胀气、帮助消化等功效；可与鳝鱼、黑木耳、鸡蛋搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃消食、降血糖、祛风湿等功效；可与茄子、花菜、豆腐搭配；与胡萝卜、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；