竹笋火腿老鸭汤的热量和减肥功效

老鸭一只适量、金华火腿 250、笋干（笋尖） 300、瑶柱 200、枸杞适量

1、先把老鸭洗净，烧开热水，冒一下血水，捞出。
2、把金华火腿切成大约1ml厚，笋干放入冷水中浸泡4小时后切薄片，瑶柱洗好备用。
3、砂锅放入老鸭，放入所有食材，到清水莫过老鸭，开大火炖一小时改中火两个小时，煮到老鸭肉烂为止。在快好的时候放枸杞，起到点缀的作用。汤是金黄色的，再加点红色枸杞很漂亮。

食材功效信息

金华火腿的热量318千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健足力、养胃生津、益肾壮阳等功效；

瑶柱的热量264千卡（每100克）；具有降低胆固醇、降血压、补益健身等功效；可与鸡蛋、瘦肉、瓠瓜搭配；与橄榄、茶叶相克，同食可能会引起不适；

枸杞的热量258千卡（每100克）；具有延缓衰老、滋肾、滋补肝肾等功效；可与大闸蟹、羊排、山楂干搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；

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