| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 总量 | 507克 | 芽菜鲫鱼热量/卡路里548千卡 | |||
 热量548千卡,相当于劈叉219分钟消耗的热量150 | |||||
1、鲜鱼先用盐、料酒、葱段、姜片腌1小时，去掉鱼的腥味
2、准备好配料，全部切成小块
3、腌好的鱼用清淀粉裹一下
4、放入60 度左右的油锅里炸一下、不要炸太久。炸太久肉就老了
5、这炸好的鱼
6、把配料倒入锅中，炒香。川菜调料都先炒制一下。
7、加入水，放入鱼。颜色很漂亮吧o 大约10分钟就好了
8、把鱼装入盘中，现在把宜宾碎米芽菜放入锅里的调料中翻炒，将炒香的佐料，浇在鱼上，洒上葱花。翻炒
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有通乳汁、健脾利湿、增强体抗力等功效；可与西红柿、红豆、花生搭配；与茶叶、冬瓜、火腿相克，同食可能会引起不适；
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