1、豌豆夹洗净剥去2头待用,蛋打匀待用。
2、锅里上油炒豌豆夹,加盐加清水,水沸腾后,蛋液绕圈浇上。最后少许生粉勾芡。
蛋的热量167千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;
虽是一把纤细不起眼的小菜,营养却很丰富,不仅含有维生素a和钙磷等成分,丰富的膳食
多吃豌豆可以祛斑驻颜,《本草纲目》称豌豆具有“祛除黑斑,令面光泽”的功效。
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