| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 带鱼 | 克 | 645千卡 | 127千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 708克 | 炖带鱼热量/卡路里807千卡 | |||
 热量807千卡,相当于举重269分钟消耗的热量180 | |||||
1、将带鱼处理好，切成段，用水洗净。
2、热锅，倒油，待油热了，将带鱼放进锅里，将其煎到发黄，反过来，另一面也同样处理，待两面煎好，取出待用。
3、将葱 姜 蒜爆炒，放入豆腐，煎好的带鱼，倒入酱油，醋，料酒，糖，味极鲜，倒入适量水，刚刚没过豆腐和鱼。
4、盖上锅盖，慢慢炖，炖二十分钟。
5、停火，装盘，放上香菜既可。
带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防高血压、养肝补血、泽肤养发等功效；可与牛奶、油豆腐、豆腐干搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脾益胃、生津止渴、降低胆固醇等功效；可与芹菜、带鱼、武昌鱼搭配；与竹笋、木耳菜、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
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