| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 藕 | 克 | 365千卡 | 73千卡 | ||
| 豆腐干 | 克 | 266千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 690克 | 糖醋藕丁和豆腐干丁热量/卡路里631千卡 | |||
 热量631千卡,相当于擦玻璃210分钟消耗的热量180 | |||||
1、藕洗净切丁
2、豆腐干切丁
3、勾芡 加入酱油老干妈芡粉白糖和水 和匀 待用
4、加入油 七成熟时加入花椒和干辣椒 调成中火 以免佐料超糊
5、加入藕丁 盖上锅盖闷3-5分钟
6、加入之前准备好的豆腐干丁 翻炒至汤汁浓缩/收芡
7、起锅 撒上葱花 一道美味的藕丁和豆腐丁家常菜出炉了！
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补脾、止血、生津等功效；可与猪小排、虾米、皮皮虾搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
豆腐干的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有补脾益胃、和脾胃、降血脂等功效；可与白萝卜、带鱼、蕨菜搭配；与蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；
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