| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪小排 | 克 | 1373千卡 | 278千卡 | ||
| 总量 | 494克 | 红烧排骨热量/卡路里1373千卡 | |||
 热量1373千卡,相当于堆肥275分钟消耗的热量300 | |||||
1、将排骨洗净，冷水入锅烧开，撇沫
2、去沫后，把排骨盛出备用，盛出原汤一大碗备用
3、烧油，放姜片（肉不易扒锅）翻炒金黄
4、金黄后，到入热原汤，没过排骨；放干辣椒，大料，酱油，老抽；关小火，炖30分钟
5、大火收汁，出锅！好香呀！
猪小排的热量278千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、利二便、补肾养血等功效；可与藕、红薯、冬瓜搭配；与乌梅、竹笋、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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